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王丙乾虎年生肖纪念酒 酱香酒53度

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论坛元老

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发表于 2022-8-8 15:34:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
王丙乾酒厂位于茅台镇7.5平方公里之核心,采用纯正的小红缨子糯高粱,顺应自然,经过“12987”工艺不数个日夜,精心匠心打造,并拥有资深酱酒大师勾调。
王丙乾虎年生肖纪念酒酱香酒独特的酿造工艺“12987”,即一年一个生产周期,两次投粮生产,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒。一瓶完整的酱香酒,需要一年一个生产周期,最少三年的轮次存放于酒窖中,将其中有害易挥发物质挥发后,在经过酒师加以各种年份各种风味、各种口感的老酒,精心勾调组合成型的包装之后才可以出厂。在中国所有的白酒中,只有真正正宗的酱香酒是以酒勾酒,属于真正的纯粮酒。王丙乾虎年生肖纪念酒团购批发19924580618(微同号jiulegou5917)
储存出厂新酒产生后要进入陶土酒坛中封存,形成“基酒”。第一年进行勾兑,就是按照窖面酱味、窖中醇甜、窖底香型三种味道进行合并同类项,然后再存放三年。三年后按照酒体进行勾兑,即用几种基酒甚至几十种基酒,按照不同的比例勾兑出一种酒,形成一定的口感、口味和香气效果。勾兑完成后,最后一项工作是“调味”,勾兑、调味完成后,还要继续存放半年至少一年,等待醇化和老熟后才进行灌装进入市场。

王丙乾虎年生肖酒-1副本.jpg

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