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酱香型白酒有七种味道,你品出了哪几种?

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发表于 2019-12-9 14:37:45 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
酱香型白酒,又称为茅香型,以贵州茅台酒为主要代表。这类香型的白酒香气香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、不浓不猛、回味悠长是最主要的特点,最为显著的是,酱香型白酒还具有倒入杯中过夜香气久留不散,且空杯比实杯还香,令人回味无穷的特性。也许酒友们都喝过酱香酒,可是你知道酱香酒有七种味道吗?今天小编就带你品品是哪几种?


甜味酱香酒

Sweet


甜味可给人以舒适、滋润、圆正、纯美、丰满、浓郁、绵柔等感觉。


酸味酱香酒

Sour


酸味是酱香型白酒中另一主要口味特点,酸味不足就太寡淡,太过于酸呈粗俗,辛辣适中的酸味,给人以醇厚、干冽、爽快、开胃、刺激。同时酸对人的身体有很大的帮助作用!


苦味酱香酒

Bitter


苦味并不一定是不好的味,世界上有不少的酒专以“苦”著称,法国、意大利的“比特酒”、如啤酒等,酒中恰到好处的苦味给人以净口、止渴、生津、开胃之感觉。因此当你喝到有苦味的酒的时候,不要认为不好!


辛味酱香酒

Pungent


辛又称之为辣,酱香型酒质中的醛类是辛辣的主要来源。


咸味酱香酒

Salty


这个口味一般酒友体会不出来。



涩味酱香酒

Astringent


原料处理不当,会使过量的单宁、乳酸等物质融入酒液而产生涩味。人们对这个味道比较敏感。


怪味酱香酒

Peculiar


它最大的特点是与众不同。当然这个味道没有一个明显的概念。

初次喝酱香酒的人,不仔细品尝,会感觉平平,不好喝,甚至会有排斥的心里,当你仔细品尝后,那种自然的酒香,只有酱香纯粮酿造才会有的香味,复杂,柔顺,细细品尝你才能体会到真正的优质白酒的感觉。
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