请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

快捷登录

广告招租,点击购买!
广告招租,点击购买!
积分充值购买
积分商城兑换
广告招租,点击购买!
广告招租,点击购买!
广告招租,点击购买!
广告招租,点击购买!
广告招租,点击购买!
广告招租,点击购买!
查看: 748|回复: 0

酒庄|活灵魂酒庄Almaviva Winery,智利酒王

[复制链接]

148

主题

153

帖子

1482

积分

超级版主

Rank: 8Rank: 8

积分
1482
发表于 2019-5-14 15:35:17 | 显示全部楼层 |阅读模式



活灵魂酒庄(Almaviva Winery)位于智利迈坡谷(Maipo Valley)葡萄酒产区, 1997 年由法国木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)与智利著名的干露酒庄(Concha y Toro)合作建立。

“Almaviva”意为“活灵魂”,从字面来看,在西班牙文中“alma”是“灵魂、生命”的意思,那么合起来翻译成“活灵魂”并不难理解。
微信图片_20190514153241.jpg

活灵魂酒庄因何而得名呢?据说,智利有着得天独厚的气候、水土,是酿造葡萄酒的天堂,但酿出的酒却无法摆脱“廉价”的标签,干露酒庄决心打破这一怪论。他们清楚认识到智利葡萄酒的品质没有问题,缺少的就是那画龙点睛般的灵魂。

于是,干露酒庄邀请了红葡萄酒界独一无二的“灵魂人物”罗斯柴尔德男爵 (Baron Philippe de Rothschild)来智利一起共同酿造举世闻名的好酒,双方很快便达成一致,创建了活灵魂酒庄。

微信图片_20190514153245.jpg

活灵魂酒庄的葡萄园位于迈坡谷海拔较高的位置,其占地面积为 60 公顷。园内种植的葡萄品种包括赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、佳美娜(Carmenere)、品丽珠(Cabernet Franc)、梅洛(Merlot)和味而多(Petit Verdot),以赤霞珠为主导。

园内土壤较为贫瘠,土壤类型多样,包括壤质黏土、砂质壤土、砾石和岩石等。土壤排水性能良好,且富含矿物质,赋予了葡萄酒平衡与优雅的风格。

微信图片_20190514153250.jpg

酒庄采用人工的方式来采收和挑选葡萄,随后进行去梗破皮的工序,酒庄会通过浸皮来获取更多的颜色和风味,酒精发酵的工序是在不锈钢罐中完成的。

酒庄还会将葡萄皮和葡萄籽置于筐式压榨机中进行轻柔的压榨,为成酒增添风味。发酵完成后葡萄酒会被置于全新法国橡木桶中熟化,熟化时间大约为 16 - 18 个月,装瓶前使用蛋清来进行澄清。

微信图片_20190514153254.jpg


活灵魂酒庄的酒标也很特别,酒标上的圆形图案表示的是马普彻人时代的地球和宇宙。这个标识出现在一种宗教典礼时所用的鼓上,表现了酒庄对智利历史和文化的尊重。在这个圆形图案两旁,写着两个名字:“罗斯柴尔德男爵”和“干露酒庄”

微信图片_20190514153259.jpg

活灵魂酒庄目前只出产 2 款酒:

活灵魂酒庄红葡萄酒(Vina Almaviva, Puente Alto, Chile)
活灵魂副牌干红葡萄酒(Vina Almaviva EPU, Puente Alto, Chile)

微信图片_20190514153302.jpg
活灵魂副牌干红

其中活灵魂(Vina Almaviva)被誉为“智利酒王”,由波尔多经典的葡萄品种混酿而成,以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)为主。

活灵魂诞生后掀起了购买的热潮,《葡萄酒观察者》(Wine Spectator)对 2001 年的活灵魂酒庄红葡萄酒(Vina Almaviva)也打出了 95 分的高分。

微信图片_20190514153306.jpg
活灵魂酒庄红葡萄酒

2017 年,詹姆斯 · 萨克林(James Suckling)和他的团队品鉴了 16,000 款葡萄酒,并从中评选出了 100 款最佳葡萄酒。

2015 年的活灵魂酒庄红葡萄酒(Vina Almaviva)在 2017 年“百大葡萄酒榜单名单中位居榜首,被JS评为“年度之酒”。

可以说,活灵魂是两种文化巧妙的相遇:智利提供土壤、气候及葡萄园,而法国贡献酿酒技术和酿酒传统,最终酿造出异常雅致和复杂的葡萄酒。

-END-

订阅作者:葡萄酒品鉴
微信图片_20190514152932.gif

回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

客服热线
0373-5595535 周一至周日:09:00 - 21:00
微信号:KXPQUAN;电子邮箱:2133197@qq.com

快速消费品网--快速消费品行业门户网站,快消品行业论坛!

欢迎关注微信公众平台“快速消费品圈”、“快消品商圈”、“饮料圈”

Powered by Discuz! X3.4 © 2001-2013 快速消费品网

QQ|Archiver|手机版|小黑屋|快速消费品网 ( 豫ICP备19015740号-1 豫公网安备 41072102000517号)

GMT+8, 2024-3-29 21:32 , Processed in 0.106890 second(s), 30 queries .

快速回复 返回顶部 返回列表