啤酒旺季即将到来，你准备好了吗？

快速消费品

来源：糖酒网

炎热的夏天即将到来，对于有些企业来说有人欢喜有人忧。有着季节性特点的酒业也不例外。随着季节的轮回，夏季的到来让高度的白酒趋于冷静，同时则预示着啤酒的泡沫狂潮般来临。在中国的酒文化中，白酒一直占据着消费市场的主流，所以多年来啤酒市场始终处于“待开垦”的微利阶段，啤酒企业在资本市场上也备受“冷落”，发展可谓处处受限。

对于大众化消费的啤酒来说，由于消费者能够看到的各种市场表现均是市场理念的体现行为，所以啤酒给市场的印象更多的无非是终端的各种促销战、人海战等营销行为，啤酒市场的旺季也仿佛是此类行为的升级版。

啤酒的旺季并不是说明啤酒是这个季节里较受欢迎的大众化酒品，恰恰相反，很多人在炎炎夏日依然宁愿去喝充满烈性的白酒、充满情调的红酒、悠悠的黄酒等其它类酒品；同样亦有人愿意在冰冷的冬日畅饮难起泡沫的啤酒，为什么呢？因为不同的酒的消费心理通常因不同的消费环境氛围而改变，不同的消费者对于不同的酒品的接受程度不同。如同啤酒的畅快淋漓取代不了优质白酒的醇香感受，反之亦然。

所以，在啤酒的旺季中，啤酒的旺是来自于啤酒依据自身的特色吸引众多的消费者对于啤酒的关注，并通过消费机会和消费理由的影响消费者对于其它酒品的临时性的替代。如此多的消费机会和消费理由的积聚就形成了啤酒的旺季，因此，企业所要做的就是要创造更多的消费机会和营造更有吸引力的消费理由。

依据企业所面临的资源、市场环境及竞争环境等实际情况及发展需求制定可行的旺季营销计划。如今年的主力市场区域是哪里？主推产品是哪一款？以及主力市场的销售拉动需要的资金量、企业的资金流能够支撑企业的市场操作空间有多大？企业的生产状况能够满足的市场区域有多大等等系统的配套项目准备工作的落实。



一些啤酒企业尤其是地方的啤酒企业，鉴于销售区域及市场营销理念的固化，画地为牢，年复一年的一个模式运作，也谈上不发展壮大。营销无规划，也没有做品牌成长的意识，典型的自足型，对于它们来说，旺季不过是多生产几瓶而已。如此发展下去，不是因消费者的悄然流失而自然消亡，就是面临被啤酒巨人资本吞并的结果。

啤酒的消费场景和季节属性都更多元了，这背后藏着很多新机会。季节性影响最大的往往是中低端啤酒。而餐酒结合是其中最为热门的方式。

如今消费者愈发倾向将啤酒与食物搭配联系在一起，无论是在家还是在外，与他人一同用餐时，人们往往认为啤酒能“创造气氛”。

看看城市里越来越多的啤酒餐吧你就知道了。餐厅们开始试着教育你不同口感的啤酒搭配怎样的食物更合适，正如葡萄酒公司和经销商教育消费者的流程一样。精致的西式餐点搭配颜色深浅不一的啤酒，便是啤酒餐吧和运动酒吧流行的方式。

这种消费习惯季节性的弱化，从某种程度上中国消费者开始“懂得喝”啤酒，他们在品味啤酒的风味和口感，而不只是当作火锅或者宵夜的“酒精伴侣”而已。对于啤酒公司而言，如何把握这一种变化，在市场营销和渠道建设上抢占先机则显得尤为重要。

在当今信息化急速发展并呈井喷发展之时，我们的这个地球村也越发变得越来越小了，世界啤酒节、地域啤酒节，以展现啤酒设备与啤酒文化的整合性的大型展会也不断在世界各地召开。不同肤色、人不语言，都为了一个共同的目标。有人形象地把啤酒誉为“液体面包”，也成为日常生活中不可替代的作用，它丰富了人们多姿多彩的生活。加之啤酒设备专业制造，使得啤酒设备多元化地发展在很多场合都能看到，它与啤酒的相伴相为我们的酒文化谱写了一曲动人的乐章。