酒庄｜活灵魂酒庄Almaviva Winery，智利酒王
活灵魂酒庄（Almaviva Winery）位于智利迈坡谷（Maipo Valley）葡萄酒产区， 1997 年由法国木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）与智利著名的干露酒庄（Concha y Toro）合作建立。
“Almaviva”意为“活灵魂”，从字面来看，在西班牙文中“alma”是“灵魂、生命”的意思，那么合起来翻译成“活灵魂”并不难理解。
活灵魂酒庄因何而得名呢？据说，智利有着得天独厚的气候、水土，是酿造葡萄酒的天堂，但酿出的酒却无法摆脱“廉价”的标签，干露酒庄决心打破这一怪论。他们清楚认识到智利葡萄酒的品质没有问题，缺少的就是那画龙点睛般的灵魂。
于是，干露酒庄邀请了红葡萄酒界独一无二的“灵魂人物”罗斯柴尔德男爵 （Baron Philippe de Rothschild）来智利一起共同酿造举世闻名的好酒，双方很快便达成一致，创建了活灵魂酒庄。
活灵魂酒庄的葡萄园位于迈坡谷海拔较高的位置，其占地面积为 60 公顷。园内种植的葡萄品种包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、佳美娜（Carmenere）、品丽珠（Cabernet Franc）、梅洛（Merlot）和味而多（Petit Verdot），以赤霞珠为主导。
园内土壤较为贫瘠，土壤类型多样，包括壤质黏土、砂质壤土、砾石和岩石等。土壤排水性能良好，且富含矿物质，赋予了葡萄酒平衡与优雅的风格。
酒庄采用人工的方式来采收和挑选葡萄，随后进行去梗破皮的工序，酒庄会通过浸皮来获取更多的颜色和风味，酒精发酵的工序是在不锈钢罐中完成的。
酒庄还会将葡萄皮和葡萄籽置于筐式压榨机中进行轻柔的压榨，为成酒增添风味。发酵完成后葡萄酒会被置于全新法国橡木桶中熟化，熟化时间大约为 16 - 18 个月，装瓶前使用蛋清来进行澄清。
活灵魂酒庄的酒标也很特别，酒标上的圆形图案表示的是马普彻人时代的地球和宇宙。这个标识出现在一种宗教典礼时所用的鼓上，表现了酒庄对智利历史和文化的尊重。在这个圆形图案两旁，写着两个名字：“罗斯柴尔德男爵”和“干露酒庄”。
活灵魂酒庄目前只出产 2 款酒：
活灵魂酒庄红葡萄酒（Vina Almaviva, Puente Alto, Chile）活灵魂副牌干红葡萄酒（Vina Almaviva EPU, Puente Alto, Chile）
活灵魂副牌干红
其中活灵魂（Vina Almaviva）被誉为“智利酒王”，由波尔多经典的葡萄品种混酿而成，以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）为主。
活灵魂诞生后掀起了购买的热潮，《葡萄酒观察者》（Wine Spectator）对 2001 年的活灵魂酒庄红葡萄酒（Vina Almaviva）也打出了 95 分的高分。
活灵魂酒庄红葡萄酒
2017 年，詹姆斯 · 萨克林（James Suckling）和他的团队品鉴了 16,000 款葡萄酒，并从中评选出了 100 款最佳葡萄酒。
2015 年的活灵魂酒庄红葡萄酒（Vina Almaviva）在 2017 年“百大葡萄酒”榜单名单中位居榜首，被JS评为“年度之酒”。
可以说，活灵魂是两种文化巧妙的相遇：智利提供土壤、气候及葡萄园，而法国贡献酿酒技术和酿酒传统，最终酿造出异常雅致和复杂的葡萄酒。
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订阅作者：葡萄酒品鉴
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