网红食品为什么转眼即逝？
来源：糖酒网
互联网时代，每隔一段时间都会在网上出现“网红”食品，例如之前的脏脏包、冒烟冰淇淋、毛巾卷蛋糕等等。这些食品的火热期就短暂的几个月，过后可能就了无踪影。那么为什么这些网红美食会转眼即逝呢？
曾经炙手可热的网红食品，转眼间酒变成无人问津。这之间如此大的落差，是什么原因导致的呢？
1同质化问题
中国市场不可避免的山寨问题，一款美食火爆后，会有很多店铺会模仿出类似的产品。但是大多的时候，它们只模仿到了外表，没有真正了解网红食品的精髓。但是很多消费者在选购的时候，并不知道哪个才是正宗的，这就导致很多人买到了山寨品，这样也会影响到网红美食的口碑。因为消费者的购买量少了，就直接导致这个网红食品慢慢退出人们的眼前。
2口味问题
美食之所以能够被称为美食，起先就是要达到美味。而大多的网红美食追求的是创意化形式，新奇式营销，而放弃了美食本身的意义。这使产品得以在短时间内声名鹊起，但是却并不能留下长期支持的忠实粉丝。网红美食店铺的客户回头率是非常的低，这就导致网红美食并不能长久发展。
3新鲜感失效
互联网时代人们注重的是新鲜感，一切新鲜而不被认知的东西总是更加的容易火爆。而这些网红美食也是因为新鲜感而突然崛起，对于很多网友来说他们对于网红美食的定义是购买网红美食，不仅是买产品本身——好奇也好，“炫耀”、蹭热点也罢，都接近于一次性消费品，一旦热度减退，新品迭出，网红美食被无情遗忘也就在所难免。
近几年来很多几十年的小店铺突然火爆起来，而且门前的人络绎不绝。而一些网红美食，仅仅是昙花一现。这其中不可避免有一些现代的崇众心理，但是更多的还是需要美味和价格对等。网红食品想要长久做下去，必须首先要保证品质，再者价格要与食品本身对等。网红这两个字并不是加价的理由，消费者也并不会长久为高价“网红”买单。
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