九爷 发表于 2021-2-23 12:28:58

秒懂中国白酒十二种香型

基础香型：

中国白酒的基础香型分四种：酱、浓、清、米香型，它们独立的存在于各种白酒香型之中。

衍生香型：

其它几种香型是在四种基本香型基础上，以一种、两种或两种以上的香型，在工艺的揉和下，形成了自身的独特工艺，衍生出来的香型。

1 浓酱结合衍生兼香型（酱中带浓，浓中带酱）

2 浓清结合衍生凤型

3 浓清酱结合衍生特型或馥郁香型

4 以酱香为基础衍生芝麻香型

5 以米香为基础衍生豉香型

6 以浓酱米为基础衍生药香型

7 以清香为基础衍生老白干香型

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