巨头纷纷入圈 植物基饮料发展势不可挡
2020年，国内多家食品巨头在植物基饮品领域“跑马圈地”。2月2日，植物奶品牌每日盒子刚刚获得数百万元天使轮融资，由青山资本独家投资。本轮融资将用于市场营销、产品生产周转、产品研发等。不久前，蒙牛也紧握时机，推出高纤燕麦谷物饮料“宜多麦”，正式入主燕麦饮料市场，加快布局植物基饮料市场版图。在这场没有硝烟的战争中，谁能成为最后赢家？
在众多饮料品类中，植物蛋白饮料是近两年增长速度最快的品类之一。数据显示，2019年中国植物奶市场规模达536.9亿人民币，预计5年内的年复合增长率为2.7%。《2020植物蛋白饮料创新趋势》报告中，我国植物蛋白饮料市场增速高达800%，购买人数上升900%，在市场中成长贡献占比15.5%，成为饮料市场中的一匹“黑马”。
很快，植物基饮品进入细分市场竞争阶段，热度不断升温，乳品、饮料巨头也陆续伺机入局。
2017年12月，伊利推出植物蛋白饮品植选浓香豆乳，并在此后持续布局。从豆乳拓展到燕麦奶，从液态植物奶进军到植物基酸奶市场，进一步丰富旗下植物基产品矩阵，不断强化自身植物营养品牌的角色。
之后，达利食品也推出主打纯天然、不添加的豆奶品牌豆本豆，仅一年时间其销售额就达到10亿元。一时间，豆奶行业获得各大巨头的关注。
2019年，农夫山泉另辟蹊径跨界进入到植物基酸奶；紧接着，三元联合上海复兴高科收购的法国百年健康食品企业St Hubert在华推出活菌型植物基酸奶“圣悠活”；六个核桃母公司养元食品推出常温杀菌型发酵核桃乳；达能、维维集团、安徽致养食品也相继推出植物饮品。
可口可乐引进旗下植物基饮料品牌AdeZ，正式推出首发新品咖啡大师专研系列燕麦谷物饮料和豆奶植物蛋白饮料，可供专业咖啡/茶饮大师或普通消费者日常搭配饮品使用，也可直接饮用。此举标志着可口可乐正式入局中国植物基饮料市场。
不仅饮品巨头，甚至星巴克、肯德基、麦当劳等餐饮巨头也把植物肉食品带到了终端。
伴随消费者健康意识的升级，饮食标准更细致，饮料行业的消费升级方向也在向营养和健康转变，也刺激了植物基产品的增长，植物基市场已经成为巨大的增量市场。
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