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贵州酱香白酒
发表于 2021-2-2 16:32:39
酱酒主要含有哪些有益物质?
酱香酒含有大量的酸类物质。由于酒精相对容易挥发,所以接酒时开始酒精度高,后面越来越低,而酸相对来说不易挥发。优质酱香型白酒所含的酸类物质是其他白酒的3~4倍,而以乙酸、乳酸和不饱和脂肪酸为主,有利于人体健康。同时,酱香酒的天然酚类物质多。医学界认为葡萄干红酒能预防心血管疾病,其原因就是酒中含有大量的酚类物质。根据白酒专家分析,优质酱香型白酒中的酚类化合物是其他名优酒的3~4倍。
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酱酒主要含有哪些有益物质?