低档酒和高档酒的区别是什么？
工艺上讲，高档白酒都是用纯粮酿造的，即纯粮固态酿酒，而很多低档白酒都是没有经过酿造，直接用食用酒精经过降度和使用正常的勾兑技术进行调兑而成，这种勾兑方法成本比较低、效率高。一些高档白酒的外包装十分华丽，都是通过专业人士精心开发设计，能勾引起人的购买欲望。而低档白酒为了控制成本，低档白酒大多数都是裸瓶装或者简易包装。高端白酒：定价500元以上，包括飞天茅台、梦之蓝M6M9、水晶瓶五粮液，国窖1573等等；
次高端白酒：定价300-500元之间，包括天之蓝、52度剑南春、洋河微客、老窖窖龄酒、西凤酒、红花郎15年，古井16年等等；低档酒和高档酒的区别是什么？中高端白酒：定价100-300元之间，包括海之蓝、口子窖6年、双沟珍宝坊、老窖特曲、老白汾系列、红花郎10年、42度稻花香、50度伊力特等；
中低端白酒：定价60-100元之间，包括老白干酒、牡丹酒、双沟金银红、泸州老窖特曲、金六福、湘泉、四特酒、洋河蓝瓷等；低端白酒：定价在60元以下，如牛栏山、老村长、青优、歪嘴郎、稻花香、蓝优、各种光瓶酒系列。
包装区别
高端酒：包装精美，彰显档次，有设计有故事。
低端酒：包装简洁，以光瓶酒为主，像江小白就走出了一条差异化线路。
酒质区别
就像红酒中的大小拉菲，树龄45年以上的老藤长出来的葡萄可以用来酿造大拉菲，而达不到树龄的葡萄藤所结出来的葡萄只能用于生产小拉菲。
白酒也一样，如中高端白酒洋河微客，微客的原酒窖藏一般在5年以上；但低端白酒，部分就是直接用食用酒精进行勾兑，没有所谓的窖藏时间，部分是采用低端原酒进行勾调，窖藏时间也远远低于5年。
品牌区别
高档酒品牌力一般比较强，如茅台、洋河、五粮液、泸州老窖等等也是高端酒集中的品牌，正所谓消费高档酒也就是的为品牌埋单。对比其他行业是一个道理。
低档酒的品牌力就要差很多了，虽然各名酒厂也有很多系列酒、低端酒但是基本上不为大众所知。
购买渠道区别
高端酒：酒店、烟酒行、超市、熟人、电商渠道；正常是提前购买后备用，临时性购买少。
低端酒：超市、小餐馆；正常是随用随买，临时性购买居多。
酿造工艺的区别：
高端白酒都是通过纯粮酿造的，酿造工艺是具有悠久历史的，不同的工艺酿造出来的白酒香型是不同的，酿造出来的白酒需要经过长期的发酵，香味也自然生成的。低端的白酒基本上是没有通过酿造的，都是直接使用已经生产好的食用酒精加上香精通过精湛的勾兑技术进行勾兑，生产周期短，成本低。
储存时间的区别：
高端白酒储存时间较长，一般都有三年或者更长，白酒在储存过程中还会挥发，使之变少，就可以知道高端白酒的主要成本是时间成本和储存成本。通过储存白酒发生很多的物理变化和化学变化，有害物质大量挥发，让白酒口感更加醇厚、绵柔，酒体更加顺和。低端白酒基本没有时间成本和储存成本，反而会因为储存而变得不好喝。
包装成本的区别：
高端白酒一般包装都是是十分华丽的，通过一些专业人员设计，更能够吸引消费者的购买欲望，还有一些为了防止消费者买到假货，布置了一些隐藏的防伪标识。低端白酒大多数是裸瓶或者建议的传统包装。没有防伪标，许多消费者容易买到假货。
喝酒后身体反应的区别：
高档白酒口感是醇厚协调、非常舒服的，因为在储存过程中产生了许多有益身体的微生物，乙醛等有害物质基本挥发掉了，饮后一般不会出现头痛、非常苦或者非常辣等状况。低端白酒，虽然它通过技术手段，将酒中的有害控制在国家规定的标准范围内，但很多低端白酒品质较低，口味也比较苦或者比较辣，饮酒后容易让人头疼、呕吐等现象。
价格的区别：
所有的东西都讲究一分价一分货，高端白酒与低端白酒的价格差距是比较大的，主要是体现在时间成本上。高端白酒价格都是成百上千，而低端白酒则是几十甚至是几块。
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